Cara Membuat Pepes Telur Asin Kemangi

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Telur asin dapat diolah menjadi beragam menu makanan, salah satunya pepes. Pepes dapat menjadi andalan makanan kukus sehat yang mudah dibuat.

Perlu diperhatikan bahwa apabila ada riwayat darah tinggi sebaiknya konsumsi pepes telur asin dalam batas wajar atau pertimbangkan untuk mengganti telur asin dengan telur ayam biasa.

Berikut cara membuat pepes telur asin kemangi:

Bahan:

-6 butir telur asin mentah

-1 ikat daun kemangi, disiangi

-1 buah tomat, iris tipis

-75 ml santan dari 1/4 butir kelapa

-Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

-4 butir bawang merah

-4 buah cabai merah keriting

-2 butir kemiri