Cara Membuat Nugget Sehat Pakai Daging Ayam

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Nugget ayam merupakan makanan yang cocok sebagai lauk atau camilan. Nugget ayam juga sangat praktis untuk dibawa sebagai bekal kantor ataupun sekolah.

Dikutip dari buku resep Variasi Nugget Crispy & Sehat karya Tim Dapur DeMedia tahun 2009, berikut resep nugget ayam sehat:

Bahan:

-200 gram daging ayam giling tanpa lemak

-25 gram tepung terigu

-250 gram kentang kukus, haluskan

-50 gram kacang polong kalengan

-2 batang seledri, iris halus

-2 butir telur, kocok lepas

-50 gram tepung maizena

-Tepung roti, sebagai lapisan

-Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

-1/2 sdt lada

-1/2 buah biji pala

-4 siung bawang putih, tumis

-Garam halus secukupnya

-Gula pasir secukupnya

Bahan pelapis: