Resep Sup Telur Puyuh, Hidangan Hangat Sederhana

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Hidangan hangat yang praktis dibuat di rumah serta mengandung gizi yang baik ialah sup telur puyuh.

Dikutip dari buku 241 Resep Makanan Favorit Antigagal karya Fatmah Bahalwan & Tim NCC tahun 2013, berikut resep sup telur puyuh:

Bahan:

-1/2 ekor ayam, bersihkan dan potong kecil

-2 buah wortel, potong

-1 buah kentang, kupas dan potong dadu

-2 batang seledri, iris halus

-2 batang daun bawang, iris halus

-10 butir telur puyuh, rebus dan kupas

-150 gram kol putih, iris kasar

-1 1/2 liter air bersih

Bumbu halus:

-1/2 sdt merica