Ilustrasi kuliner bajingan khas Temanggung, Jawa Tengah (youtube/melisanindya)
SURABAYA,BANGSAONLINE.com - Bajingan yang satu ini bukanlah umpatan yang berkonotasi buruk. Namun merupakan kudapan khas Temanggung, Jawa Tengah yang memiliki cita rasa manis berbahan dasar singkong.
Pada dasarnya makanan ini dibuat dari singkong yang direbus dengan tambahan santan dan gula merah.
BACA JUGA:
- Smartfren Catat Peningkatan Akses Internet Selama Ramadhan hingga Musim Mudik
- Khofifah Promosikan Kuliner Jatim: Ini Masakan Khas Madura, Sidoarjo, Jombang, dan ...
- Khofifah Kukuhkan Pengurus Jaringan Kiai Santri Nasional se-Jawa Tengah
- Artis Dangdut Ini Habis Miliaran, Jual 2 Mobil, Tapi Cuma Dapat 2.371 Suara untuk DPR RI
Sekilas memang mirip kolak. Tapi kuah dari bajingan ini lebih kental dengan perpaduan manis-gurih.
Makanan ini diberi nama demikian karena diambil dari nama profesi penarik gerobak sapi tradisional Jawa Tengah yang disebut bajingan.
Dulunya, makanan singkong manis ini disuguhkan kepada penarik gerobak sapi. Bagi mereka, kudapan ini mewah karena hanya bisa dinikmati di hari-hari tertentu.
Sekarang ini, bajingan ini bisa ditemukan dan disuguhkan di daerah Jawa Tengah sebagai teman minum kopi ataupun takjil.
