SUMENEP, BANGSAONLINE.com – Komitmen dunia pendidikan dalam mendukung pengembangan usaha masyarakat kembali ditunjukkan oleh Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PPM) Politeknik Negeri Malang (Polinema).
Melalui program bertajuk “Introduksi Deep Fat Frying Terintegrasi Fish Meat Bone Separator dan Spinner untuk Penguatan UMKM Olahan Ikan di Desa Dungkek, Kabupaten Sumenep”, Polinema menyerahkan bantuan teknologi pengolahan ikan kepada pelaku UMKM setempat. Sabtu (6/6/2026).
Program yang didanai melalui Dana DIPA Nomor 139.03.2.693474/2026 tersebut bertujuan meningkatkan kualitas, kapasitas, dan efisiensi produksi olahan ikan, khususnya abon ikan dan petis ikan yang menjadi produk unggulan masyarakat pesisir Dungkek.
Tim pengabdian terdiri dari Ach. Muhib Zainuri, Dr. Moh. Hartono, Erfan Rohadi, PhD., Akhsanu Takwim, Hairus, serta Dr. Mohammad Sinal.
Ketua Tim Pengabdian, Ach. Muhib Zainuri, menjelaskan bahwa kegiatan tersebut merupakan implementasi kerja sama antara Pemerintah Kabupaten Sumenep dan Politeknik Negeri Malang yang telah terjalin melalui nota kesepahaman (MoU).
“Ini merupakan bentuk kewajiban kami sebagai dosen dalam melaksanakan pengabdian kepada masyarakat. Program ini merupakan hilirisasi hasil riset yang telah kami lakukan hingga berhasil menghasilkan dua teknologi tepat guna yang dapat dimanfaatkan langsung oleh UMKM,” ujarnya.
Muhib menjelaskan, pemilihan teknologi untuk produksi abon ikan dan petis ikan didasarkan pada tingginya minat pasar terhadap produk tersebut. Selain itu, penggunaan alat modern diharapkan mampu menciptakan proses produksi yang lebih higienis dan memenuhi standar mutu yang dipersyaratkan.
“Dengan teknologi ini, kami berharap proses produksi menjadi lebih bersih, efisien, dan mampu mendukung UMKM dalam menghasilkan produk yang memenuhi standar kualitas,” katanya.
Menurutnya, program pengabdian tersebut tidak berhenti pada penyerahan alat semata. Tim Polinema juga akan memberikan pendampingan intensif selama satu tahun anggaran 2026 untuk memastikan alat yang dihibahkan benar-benar dimanfaatkan secara optimal.
Pendampingan tersebut meliputi pelatihan penggunaan alat, monitoring, evaluasi, hingga asesmen keberlanjutan program. Dengan demikian, keberhasilan program dapat diukur dari sejauh mana alat mampu meningkatkan produktivitas dan daya saing UMKM penerima manfaat.
“Kami berharap alat ini benar-benar digunakan. Keberhasilan program tentu membutuhkan komunikasi yang baik antara UMKM dan tim pengabdian. Selama satu tahun ke depan akan ada tahapan praktik, monitoring, pendampingan, hingga evaluasi keberlanjutan program,” tambah Muhib.
Sementara itu, Ketua UMKM penerima manfaat, Masdewi, mengaku kehadiran alat tersebut sangat membantu proses produksi yang sebelumnya masih dilakukan secara manual.
“Kami sudah merasakan manfaatnya. Dulu prosesnya sangat menguras tenaga karena dikerjakan secara manual. Dengan adanya alat ini pekerjaan menjadi lebih ringan dan lebih cepat,” ungkapnya.
Ia berharap program tersebut dapat berjalan sukses sehingga mampu meningkatkan kapasitas produksi sekaligus memperluas jangkauan pemasaran produk olahan ikan yang dihasilkan kelompok usahanya.
“Harapan kami pemasaran semakin luas dan usaha kami bisa terus berkembang. Masih banyak harapan yang ingin kami wujudkan bersama melalui program ini,” katanya.
Apresiasi juga disampaikan Pemerintah Desa Dungkek melalui perwakilannya, Sahrudi. Ia menyampaikan terima kasih kepada Politeknik Negeri Malang yang telah memberikan perhatian kepada pelaku UMKM di desanya.
“Kami sangat berterima kasih kepada Polinema. Di tengah berbagai program yang dijalankan, masih ada perhatian untuk UMKM di desa kami. Semoga bantuan ini dapat memaksimalkan hasil produksi masyarakat,” ujarnya.
Sahrudi berharap ke depan produk-produk UMKM Desa Dungkek tidak hanya dipasarkan secara konvensional, tetapi juga mampu menembus pasar digital melalui berbagai platform perdagangan daring.
“Harapan kami, pemasaran produk UMKM nantinya bisa masuk ke marketplace seperti Shopee dan platform online lainnya sehingga jangkauan pasarnya semakin luas,” pungkasnya. (dim/rev)
