Resep Siomay Ayam Udang Topping Telur Asin

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Siomay ayam udang dengan topping telur asin dapat menjadi camilan lezat untuk kumpul keluarga atau ide jualan. Cara membuatnya juga tergolong praktis, yakni campurkan semua bahan lalu bentuk siomay dan kukus sampai matang.

Dikutip dari buku 100 Resep Dim Sum Populer untuk Usaha Boga karya Mary Winata tahun 2013, berikut resep siomay ayam udang topping telur asin:

Bahan:

-30 lembar kulit pangsit, potong bulat

-2 kuning telur asin, potong dadu 1/2 cm

-Sambal cabai, siap beli

-Mustard, sesuai selera

Bahan isian:

-400 daging ayam cincang

-200 gram rebung kalengan atau segar, potong dadu kecil

-50 gram lemak ayam, cincang

-400 gram udang, kupas kulitnya dan potong dadu kecil

-1 sdm jahe, cincang

-1 sdm daun bawang kecil

-1 sdt garam atau secukupnya