Resep Salad Kentang Praktis dan Nikmat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Salad kentang dapat dibuat dengan mudah sebagai pengganti nasi yang tinggi karbohidrat. Salad bisa disantap dengan lauk daging sapi seperti rolade, steak, atau bistik.

Dikutip dari buku 1500 Makanan Sehat Segala Usia (Edisi Spesial) karya Hindah Muaris tahun 2012, berikut resep salad kentang:

Bahan:

-600 gram kentang, dikupas

-5 sdm mayones

-2 batang daun bawang, iris tipis

-2 butir telur rebus, kulas dan potong bulat setengah cm

-3 lembar daun lettuce, iris 1 cm

-2 lembar daging asap, iris memanjang, tumis

-4 sdm air lemon

-1/2 sdt garam

-1/4 sdt merica bubuk

Bahan salad dressing:

-3 sdm minyak jagung

-3 sdm cuka apel